Unser Bier

 

 

 

 

 

Sunny Daisy (unser Summer Ale) 

Unser Summer Ale ist leicht, frisch und hopfig. Die Kombination der Hopfensorten Chinook und Enigma bringt tropisch-aromatische Fruchtnoten ins Bier, der dezente Malzkörper und der geringe Alkoholgehalt machen Sunny Daisy zum perfekten Craft-Bier für heiße Tage und lang Nächte.

Eckdaten:

Malze: Pilsener Malz, Pale Ale Malz, Wiener Malz
Hopfen: Columbus, Enigma, Chinook
Hefe: Pale Ale Hefe
Kalthopfung: Enigma
Stammwürze: 11,05 %
Restwürze: 1,5 %
Farbe: 5 EBC
Alkohol: 4,5 %

 

 

STONED LILY! Das Dark IPA aus dem STEINFASS

Stoned Lily haben wir gemeinsam mit Strong Lily gebraut. Nach der Gärung wurde ein Teil abgetrennt und für 10 Wochen in ein Steinfass aus Granit gelegt. Der Bierstil Dark IPA verbindet die hopfenbetonten Aromen eines IPAs mit dunklen Malznoten. Dabei sind die kräftigen Malz- und Hopfennoten von Strong Lily bei Stoned Lily durch die Lagerung milder, das Bier ist dadurch noch runder und harmonischer geworden. Das Steinfass hat eine mineralische feine Portweinnoten ins Bier gebracht. Die fruchtigen Aromen der Hopfensorten Amarillo und Simcoe bringen Melone, Aprikose, Beeren und Grapefruit auf die Zunge. Die Kakao- und Kaffeearomen des Röstmalz vervollständigen dezent, aber trotzdem deutlich die Geschmacksvielfalt.
Stoned Lily sollte mit ca. 14 Grad serviert und genossen werden.

Eckdaten:

Malze: Pale Ale Malz, Münchner Malz, Carafa II
Hopfen: Columbus, Amarillo, Simcoe
Hefe: Pale Ale Hefe
Kalthopfung: Amarillo, Simcoe
Stammwürze: 19,73 %
Restwürze: 5,0 %
Farbe: 89 EBC
Alkohol: 8,0 %

 

Fresh Daisy

Unser erstes unter professionellen Bedingungen gebrautes Bier, ist ein Pale Ale. Ein obergäriges Bier, das durch die beiden Aromahopfen Columbus und Citra sehr frisch und zitronig duftet und schmeckt. Gebraut wurde es mit Schwarzwälder Brauwasser und Malzen aus der Region in der Bräunlinger Löwenbrauerei.

Eckdaten:

Malze: Pilsener Malz, Pale Ale Malz, Münchner Malz, Cara Red
Hopfen: Columbus, Citra
Hefe: Pale Ale Hefe
Kalthopfung: Citra
Stammwürze: 13,23 %
Restwürze: 2,4 %
Farbe: 16,5 EBC
Bitterung: 35 IBU
Alkohol: 5,8 %

 

Strong Lily

Unser Dark IPA ist ein dunkles Craft-Bier, in dem sich kräftige Malzaromen mit den würzigen Hopfensorten Amarillo, Columbus und Simcoe verbinden. Das für Black Lily verwendete dunkle Röstmalz bringt zusätzlich Körper, Farbe und eine samtige Struktur ins Bier.

Eckdaten:

Malze: Pale Ale Malz, Münchner Malz, Carafa II
Hopfen: Columbus, Amarillo, Simcoe
Hefe: Pale Ale Hefe
Kalthopfung: Amarillo, Simcoe
Stammwürze: 19,73 %
Restwürze: 5,0 %
Farbe: 89 EBC
Alkohol: 8,0 %